Hur länge en mejeriprodukt håller efter att förpackningen öppnats beror på hur den är behandlad och vilken typ av produkt det gäller.

Produkter med normal hållbarhet (pastöriserade men ej ytterligare värmebehandlade):

För produkter som yoghurt, fil, mjölk, vanlig färsk grädde, crème fraiche och liknande gäller att de normalt håller fram till det bäst före-datum som anges på förpackningen, även efter att de öppnats — under förutsättning att de förvaras kallt och hanteras hygieniskt.

Produkter med förlängd hållbarhet (ESL):

Vissa produkter har längre hållbarhet tack vare en mer omfattande värmebehandling (t.ex. laktosfri mjölk, vissa gräddsorter m.m.)

För dessa produkter finns särskild information på förpackningen, till exempel:

”Kylvara. Förvaras vid högst +8 °C. Öppnad förpackning är hållbar 4–5 dagar.”

Tips:
Öppnade förpackningar kan ta smak från andra livsmedel. Vid osäkerhet: lukta, titta och smaka försiktigt.