Analys och resultat från laboratorium

Vårt laboratorium har testvispat både Köksgrädde och Mellangrädde.
Resultaten visar att:

• Normal visptid är cirka 3 minuter för dessa produkter.

• Detta ligger helt i linje med vad som kan förväntas av denna typ av grädde.

Viktig information att förmedla till konsument

• Köksgrädde är idag en kylvara, vilket även gäller Mellangrädde och ESL Vispgrädde.

• När produkten tidigare tillverkades i Luleå var det en UHT-behandlad produkt, vilket gav andra vispegenskaper.

• Den kortare hållbarheten och kylkravet påverkar hur grädden beter sig vid vispning.

Tips till kund för bästa vispresultat

• Grädden måste vara ordentligt kall före vispning.
  - Rumstempererad eller ljummen grädde tar betydligt längre tid att vispa.
  - För varm grädde kan även falla ihop snabbt efter att den vispats upp.